綜藝報評論:央視紀錄片《稻米之路》從一粒米窺見世界

發布時間:2019年07月12日 11:15 | 來源:中國紀錄片網 | 手機看新聞


最初的稻米什么樣?它從何而來?中國人的稻米情結為何如此深厚?稻米的種子是如何傳遍世界的?這些都是《稻米之路》要解答的問題。

由中央新影集團出品,中央電視臺紀錄頻道首播、優酷全網獨播的系列紀錄片《稻米之路》于7月6日在CCTV-9紀錄頻道播出。該片通過對“稻米”這種日常生活中主要食物的全新審視,展現了稻米所負載的中國文明如何與各國文明相融相生,稻米如何將中國和整個亞洲緊密連接在一起,形成一個特定的文化圈。該片總導演董浩珉表示,“稻米之路”其實折射的是一部亞洲文化簡史,他們拍攝這部紀錄片的目的就是希望開啟觀眾對“一碗米飯的世界史”的基本認知。

主題宏大涉及學科眾多

稻米是世界上的重要食物之一,全球近60%的人口以此為主食,稻米種植區幾乎遍及整個地球,中國更是名副其實的稻米故鄉。以“稻米”為題拍攝紀錄片,董浩珉說他對《稻米之路》最基本的要求就是千萬不能做成“農業科普節目”,如何將紀錄片做出深度和新意,將“稻米”這一概念上升到探索人類文明的高度,其難度超出了他原有的預判。

董浩珉曾獲多個國內紀錄片重量級獎項,他的團隊從2012年開始涉足重大題材紀錄片創作,其執導的大型紀錄片《瓷路》《景德鎮》完成了中國陶瓷文化對世界文明影響的敘述。盡管經驗豐富,但這部《稻米之路》還是讓董浩珉遇到了前所未有的挑戰。董浩珉告訴《綜藝報》,該片于2015年12月舉辦開機儀式,但局部調研和拍攝工作在同年10月就已先期啟動,“開機前,我們就有了一部分素材積累,因為題材特殊,拍攝稻米依賴天時地利,所以一定不能錯過收割季節的拍攝,但其實我們當時并不完全知道這些素材,會在未來的成篇布局中占據什么樣的位置。”

作為中宣部重點項目,《稻米之路》的拍攝內容涉及多學科的交叉,為此拍攝組在開機儀式后邀請眾多專家提供學術支持,“經過調研我們發現,‘稻米’不僅僅是一個農業課題,還是一種人類文明,背后涉及很多學科的交叉,目前國內外還沒有學者和機構專門研究這個主題,相關參考文獻和學術書籍也十分匱乏。”董浩珉表示,設定整體框架的過程十分艱難,各路專家分別從植物考古、人類學、文獻歷史、農業學等角度提出了各自領域的建議,由于主題宏大,涉及學科眾多,梳理和平衡各學科專家的意見成為一大難點。“畢竟是拍紀錄片,專家提供內容之后還是需要我們從一個綜合的角度去理解、整合,去權衡哪些能拍,哪些不能拍,以及怎么拍才會更好看。”去年,整體拍攝完成后,《稻米之路》又經歷了嚴格的審片過程,根據相關專家的意見進行了多次調整。從紀錄片開機到最后成功播出花費了將近四年時間。

用生動故事吸引觀眾

最初的稻米什么樣?它從何而來?中國人的稻米情結為何如此深厚?稻米的種子是如何傳遍世界的?這些都是《稻米之路》要解答的問題,拍攝組的足跡遍布中國的東北三省、西南、西北,以及日本、泰國、印度、俄羅斯、意大利等全球主要稻米種植區,選取生動案例展現數千年前人工栽培稻米的起源,以及向外傳播的途徑。董浩珉表示,如何將專家們提供的專業知識和思路,以可視化的現實角度落實到“故事”中,是制作團隊需要解決的核心問題,“紀錄片的創作要優先考慮故事性和藝術性,畢竟集紀錄片體量有限,雖然需要專業知識做支撐,但終究還是要靠故事吸引觀眾;雖然要做出深度,但如果展示的內容太復雜就會不利于大眾傳播,不易于觀眾理解和接受。

比如第三集在講述兩千年前,一路向北的稻米穿越朝鮮半島到達日本列島,對日本文明產生深遠影響時,創作團隊選擇從“日本相撲”的視角切入。董浩珉介紹,制作團隊在深度分析了專家提供的專業知識及背景資料后,發現了“日本相撲”與稻作文化的內在關聯性,“橫綱是日本相撲運動員資格的最高級,在相撲儀式上,最高級別的相撲選手腰間佩帶的裝飾就是稻草形態演化而來。”此外,在日本神社入口,人們隨處可見由稻草編成的“注連繩”,“這集我們從這些細節切入,用了近30分鐘的時間講述日本這個國家,因為日本是稻米傳播過程中的典型案例。稻米不僅養育了世世代代的日本人,而且滲透到了日本文化和民族性格的方方面面。”第五集介紹稻作經濟隨著移民從陸地和海路兩條路線向南傳播,深刻影響了東南亞的宗教、政治和經濟,創作團隊選擇以馬來西亞華裔首富郭鶴年的傳奇故事串起這個主題,“郭鶴年是個隱形富豪,當年就是做糧食貿易起家的。他的經歷很符合我們的主題,而且非常正能量。”談及選取故事的標準,董浩珉表示,這些故事不僅要與稻米有一定的關聯性,是大家喜聞樂見的,還需要有一些深意和啟示。

董浩珉強調,《稻米之路》的內容雖然輻射歷史、經濟、政治、宗教等各個方面,但它并非百科全書式的科普類紀錄片,片中所呈現的也只是稻米從起源到傳播的基本脈絡,“如果觀眾看到這部紀錄片,覺得里面的故事還蠻有趣的,被激發起了興趣,想要做更進一步的了解和研究,我們的目的就達到了。”

 


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